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Vitaliについて

〈VITALI〉のチョコレートの美味しさをGELATOで表現する

〈ジェラテリア・ヴィタリ〉は、イタリア・フィレンツェのチョコレート工房〈VITALI〉と提携した自由が丘の
「チョコレートジェラート専門店」です。
世界中から選りすぐったカカオを高配合し、甘さを控えて特長を引き出した〈VITALI〉のチョコレート。
若き職人カップルが手間と情熱を注いで作り出す温かなその味わいを、GELATOで表現し、「チョコレートを
もっと楽しもう」という想いで誕生したのが〈ジェラテリア・ヴィタリ〉です。

チョコ味のジェラートは、レギュラーメニューだけでも10種類以上。
カカオを限界まで配合し、生チョコのような濃密さと力強い味わいに仕上げた【カカオ・アマーロ】や、
穏やかな苦味とフルーティーな酸味が爽やかに広がる【フォンデンテ・チョコレート)】など、
カカオとチョコの個性を活かした多彩な味わいをご用意しています。
これまでのクリーミーなチョコジェラートとは違った、カカオ本来の味わいを生かしたフィレンツェ流です。
ミルクジェラートには、甘み・香り・コクが豊かな奥出雲の低温殺菌「木次パスチャライズ牛乳」を使用。
イタリアンジェラートの定番人気「ピスタチオ」と「ヘーゼルナッツ」には、世界でも最高級とされる
ピエモンテ産の最高級ペーストを最大量使い、香ばしく濃厚な味わいに。
ソルベ(シャーベット)類は砂糖を極力控えてフルーツの自然な甘みや香りを大切にし、旬の美味しさを
お届けしています。
っぽい味がする、ではなく「目鼻立ちのはっきりした」素材ストレートなジェラートたちです。
「この味!」というお気に入りが、VITALIできっと見つかります。